ビール酵母、焼き春巻き等、独り言

ビール酵母　

糖などを分解することでアルコールをつくるなどの働きがある微生物なんだそうです。

微生物ということは生きているんですね。

健康にもよさそうなイメージがあるのは、特定保健用食品の関係かもしれません。

でも敏感な人の場合はアレルギーが出ることもあるようです。

なんでもいいというわけではないのかな。





焼き春巻き　

多くの人に支持される春巻き。

でも油で揚げることを考えると、コレステロールやカロリーが気になります。

でも揚げないで、オーブントースターを使って焼き上げることで、かなり心配も改善されるみたいです。

とはいえおいしくて、つい食べ過ぎるというのは食べる人の責任です。






タマリロ　　

日本ではあまり見かけない果実です。

ナス科ナス属でトマトの近縁なんだとか。

木立ちトマトの別名もあります。

サラダや煮込み料理に使われます。

もともとは南米のアンデス山脈周辺に分布します。

ニュージーランド、ポルトガル、オーストラリアでも栽培されているようです。

甘味バイカラー粒種　

ゆめのコーン、カクテルコーンなど、見た目も新鮮なトウモロコシです。

実が白系や黄色系など混ざっています。

トウモロコシといえば黄色い実というのが普通ですが、そんな常識を覆しているところが面白いです。

ほかにもハニーバンタム、ピーターコーンなどもあります。





ホエイプロテイン　

ホエイプロテインとは簡単に言うとホットミルクを作った時にミルクの表面にできる膜の部分。

このホエイプロテインも注目されています。

牛乳などに含まれている乳性タンパクで比較的体内へ吸収されるスピードが早いとされています。

プロテインはどれも同じではないんですね。