セリン、レーザーと角膜等、独り言

セリン　　　

1865年に絹糸に含まれる蛋白質の一種であるセリシンの加水分解物により初めて単離されたとされます。

セリンの名前はこのことに由来しているそうです。

代謝において重要なアミノ酸といわれています。

グリシンなどから生体内で合成できるので、非必須アミノ酸の一つです。






レーザーと角膜　　　　

角膜の厚さが視力を左右することは、何度か耳や目にする機会がありました。

だとすれば、手術的にこの角膜の厚さを調整してしまえば、すぐにでも視力は戻るということです。

その理屈を形にしたのがレーシックです。

レーザーを使って角膜の一部を削る手術です。





ポリフェノールと高脂血症　　　　

ワインなどに含まれている渋み成分として知られるポリフェノール。

コレステロール値を下げてくれるそうです。

またポリフェノールは抗酸化作用が強いことで知られます。

活性酸素によってLDLコレステロールが酸化されることを防ぐんだとか。

高脂血症にはすごく働くポリフェノールです。

トマトベリー　　　

ベリーといいう名前から想像するように、イチゴに形が似た、ハート形のトマトです。

高糖度のミニトマトで、大きさも３センチくらいの一口サイズですし、形もイチゴっぽいとあって、野菜というよりはフルーツというイメージかも。

トマト嫌いの子供が、トマトに挑戦するときにもいいかも。






カテキンクッキー　　

静岡のお茶屋さんが、健康的なダイエットを目指して作ったがあります。

それは、カテキンダイエットクッキー。

脂質の代謝を上げる働きがあるといわれる緑茶カテキンに着目した商品です。

原材料には、おから、豆乳、小麦胚芽、食物繊維などが含まれます。

ビタミンやミネラルも豊富のようです。

おからが水分を含んで膨らむことで満腹感にも貢献するとか。

楽天のランキングでも上位になった実績もあるようです。