テロメア、トウガラシ等、独り言

テロメア　

「命の回数券」ともいわれるテロメア。

これは、細胞の染色体の端にあるんだとか。

染色体を守るテロメアは、分裂のたびに少しづつ短くなるそうです。

そしてそれに応じて細胞分裂の回数が少なくなり、最後は分裂しなくなるんだとか。

そんな仕組みが細胞の中にあるんですね。






トウガラシ　　　

香辛料で昔からなじみが深いです。

トウガラシは香辛料としてだけではなく、防虫効果も昔から利用されています。

また温湿布剤に配合されることもありました。

多用途ですね。

見た目や表面はちっちゃなピーマンみたいですが、色は違いますね。

辛み成分のカプサイシンも近年注目されました。





中納言　　　

大粒のアズキを大納言というのに対して、普通のアズキは中納言というそうです。

さらに少納言というのもあるんだとか。

名前が昔の官職の名前に統一されていて律儀ですね。

えりも、しゅまり、きたのおとめ、さほろ等があります。

赤飯や小豆粥、餡子に一般的に使われるようです。

ME-BYO　

国際シンポジウムやら、サミットやらが行われています。

神奈川県が推進する活動で、未病を表す言葉です。

実は平成26年から商標登録がされており、無断では利用できません。

でも、趣旨や目的に照らしてOKな場合には、使用できる商標なんだとか。

健康長寿社会をめざした取り組みです。





ピーマンのトマトソース煮込み　

ピーマンに米や肉をたっぷりつめて、トマトソースで煮込むレシピは、ハンガリーの家庭料理なんだとか。

不飽和脂肪酸を多く含む鶏肉を使えば、コレステロールを減らすのに一役買ってくれそうです。

ピーマンのカロテンとか、トマトのリコピンとか、話題の栄養もセットで摂れますね。