健康と美容に関するおしゃべり

豚肉のヘルシーソテー　　

肉料理はカロリーやコレステロールが高そうなイメージです。

でも料理方法や肉の部位を選ぶことでヘルシーに作ることもできる見た。

たとえば脂身の少ないヒレなどの豚肉を使ったソテー。

トマト缶詰、ニンニク、白ワインなどでソースを作れば、ソースたっぷりでもローカロリーにつくれるみたいです。




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デザートスープで食事改善　　　

「りんごとさつま芋のポタージュスープ」のデザートスープ。

生のフルーツも良いですが、スープにすると違った味わいを楽しめます。

まずは、さつま芋・りんごの皮をむいて薄切りに。

玉ねぎも薄切りです。

レーズンはみじん切りにしてラム酒に漬けます。

温めた鍋にバターを入れ、弱火で玉ねぎが透き通るまで炒めます。

さつま芋とりんごを加えてさらに炒めます。

水を加えて強火にし、煮立ったら弱火で１０分ほど煮ます。

火を止めたら、牛乳、メープルシロップとともにミキサーにかけます。

なめらかになったら鍋に戻し、ひと煮立ちさせます。

最後に、レーズンとシナモンをかけて完成です。