健康と美容に関するおしゃべり

インヨウカク　

中国原産の同属のホザキノイカリソウが本来のようです。

でも日本では、イカリソウが用いられているようです。

イカリソウは落葉多年草で、東北地方南部以南の森林に、自生します。

園芸用や薬用に栽培されることもあります。

精力剤として有名な生薬なんだそうです。





佐久古太きゅうり　　　

長野県佐久市志賀地区・春日地区でもともと栽培されていたキュウリなんだそうです。

「さくこた」ではなく「さくこだい」と読みます。

少なくとも昭和20年代からの栽培とのことで、信州の伝統野菜になっています。

シベリア系の品種で、みずみずしく歯ごたえもよく生食にも適しています。






レンズマメ　　

和名では、ヒラマメなどともいわれるそうです。

あまりなじみがないマメですね。

インド料理やイタリア料理、フランス料理で使用される食材なんだとか。

カレーやスープ、煮込み料理などで食されるようです。

光学分野の「レンズ」はこのマメが名前の由来なんだとか。

マメのほうが名前が先のようです。