健康と美容に関するおしゃべり

テロメア　

「命の回数券」ともいわれるテロメア。

これは、細胞の染色体の端にあるんだとか。

染色体を守るテロメアは、分裂のたびに少しづつ短くなるそうです。

そしてそれに応じて細胞分裂の回数が少なくなり、最後は分裂しなくなるんだとか。

そんな仕組みが細胞の中にあるんですね。






トウガラシ　　　

香辛料で昔からなじみが深いです。

トウガラシは香辛料としてだけではなく、防虫効果も昔から利用されています。

また温湿布剤に配合されることもありました。

多用途ですね。

見た目や表面はちっちゃなピーマンみたいですが、色は違いますね。

辛み成分のカプサイシンも近年注目されました。





中納言　　　

大粒のアズキを大納言というのに対して、普通のアズキは中納言というそうです。

さらに少納言というのもあるんだとか。

名前が昔の官職の名前に統一されていて律儀ですね。

えりも、しゅまり、きたのおとめ、さほろ等があります。

赤飯や小豆粥、餡子に一般的に使われるようです。