除菌剤・クレベリン、カボチャ等、独り言

除菌剤・クレベリン　　　　

空気中のウイルスや細菌を無害化してくれるんだとか。

インフルエンザなどが心配な時期には心強そうですね。

加湿器などへの搭載もできるみたいです。

二酸化塩素の分子を空気中に浮遊させるんだそうです。

正露丸で知られる大幸薬品の自社開発品なんだそうです。






カボチャ　　　　

カボチャの生産はやはり北海道が多いそうです。

緑黄色野菜と知られる一方で、甘みの強いものはパンプキンパイなどお菓子作りにも使われます。

一方で、土手カボチャなど意外なところで見かけることも。

カボチャってすごっくかたいので、調理にも注意が必要なのでした。





備中大納言　

業務用の高級小豆として知られる「備中大納言」です。

岡山県の北西部にある備中地方で生産されるアズキです。

カルスト台地と呼ばれる石灰岩質の土地がいいみたいです。

さらに、寒暖の差のある気候もまた、うまみに関係しているんだとか。

粒あん、こしあんでもいいみたいです。







アスカウェイブ　　　　

「久留米促成 3号」や、「宝交早生」、「ダナー」、「神戸1号」の交配で生まれたイチゴです。

1994年に奈良県農業試験場で作られました。

甘みと酸味のバランスが特徴で、見た目としては赤みの強いイチゴです。

2000年にできたスカイルビーに代わられるまで奈良県の主力品種でした。






ビタミンB1　　　

チアミンとも呼ばれます。

、ビタミンの中で水溶性ビタミンに分類されます。

不足すると脚気や神経炎などを起こすんだそうです。

日本人の場合、摂取総量の半分を穀物からとっているそうです。

水に溶けるので、米を磨ぐ際は手早く少ない水量で行うのがいいみたいです。